காலை உணவை தவிர்க்கக் கூடாதது ஏன்?
காலை உணவு என்பது வயிறு நிரப்புவது மட்டும் இல்லை. நாள் முழுக்க சோர்வு குறைய, வேலைக்கு கவனம் வர, உணவு ஆசை கட்டுப்பட இதுவும் உதவும்.
Category
Simple guides on daily meals, fruits, vegetables, breakfast, digestion, and balanced eating.
காலை உணவு என்பது வயிறு நிரப்புவது மட்டும் இல்லை. நாள் முழுக்க சோர்வு குறைய, வேலைக்கு கவனம் வர, உணவு ஆசை கட்டுப்பட இதுவும் உதவும்.
சோர்வாக இருக்கும் போது எப்போதும் பிஸ்கட், இனிப்பு பானம் தேவை இல்லை. வீட்டிலேயே கிடைக்கும் சில உணவுகள் மெதுவாகவும் நன்றாகவும் சக்தி தரலாம்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஒரு நாளில் உருவாகாது. தினசரி நல்ல உணவு, தூக்கம், தண்ணீர், நடை இவை சேர்ந்து தான் உடலை தாங்கும்.
பழம் சாப்பிடுவது ஒரு சிறிய பழக்கம் தான். ஆனால் அது இனிப்பு ஆசையை கட்டுப்படுத்தவும், நார் சத்து சேர்க்கவும், உணவுக்கு நிறம் சேர்க்கவும் உதவும்.
இரவு உணவு உடலை சிரமப்படுத்தாமல் இருக்க வேண்டும். வயிறு மிக நிரம்பினாலும் தூக்கம் கெடும்; மிகக் குறைவாக சாப்பிட்டாலும் நடு இரவில் பசி வரும்.
தூக்கம் சரியாக வர உணவு மட்டும் போதாது. ஆனாலும் இரவு நேரத்தில் எதை எவ்வளவு சாப்பிடுகிறோம் என்பது உடலை அமைதியாக்க உதவலாம்.
கோடையில் உடல் சோர்வாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். அப்போது குளிர்பானம் மட்டும் குடித்தால் போதாது; தண்ணீர் நிறைந்த எளிய உணவுகளும் சேர வேண்டும்.
செரிமானம் சரியாக இல்லாத நாட்களில் உடனே கனமான உணவு சாப்பிடாமல், எளிமையான வீட்டுச் சமையலுக்கு திரும்புவது பலருக்கு நிம்மதி தரும்.
வீட்டில் நல்ல தேர்வுகள் இருந்தால் பசி வந்த நேரத்தில் தவறான உணவைத் தேடுவது குறையும். பெரிய செலவு தேவையில்லை; திட்டமிட்டால் போதும்.
நல்ல காலை உணவு வயிறு நிரப்ப வேண்டும்; அதே நேரத்தில் மதியம் வரைக்கும் சோர்வில்லாமல் இருக்க உதவ வேண்டும். அதற்கு சமநிலை முக்கியம்.
சோர்வு வந்தால் உடனே காபி, இனிப்பு தேடுவோம். ஆனால் சில சமயம் உடலுக்கு உணவு நேரம், தண்ணீர், தூக்கம், சத்தான சிற்றுண்டி தான் தேவை.
நெல்லிக்காய் புளிப்பாக இருந்தாலும் பல வீடுகளில் பழைய நம்பிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்படும். அதை சுவைக்காகவும் உணவில் மாறுபாட்டிற்காகவும் சேர்க்கலாம்.
மோர் என்பது பழைய வீட்டுப் பானம். வெயிலில் சோர்வாக இருக்கும் போது சர்க்கரை பானத்தை விட மோர் பலருக்கு எளிய நல்ல தேர்வு.
வாழைப்பழம் எளிதாக கிடைக்கும், சுத்தம் செய்ய சுலபம், பசி நேரத்தில் உடனே சாப்பிடக்கூடிய பழம். அதனால்தான் பல வீடுகளில் இது எப்போதும் இருக்கும்.
முளைகட்டிய பயறு சத்தானது என்று கேள்விப்படுவோம். ஆனால் அதை சுத்தமாக தயார் செய்வதும், உடலுக்கு பொருந்தும் அளவில் சாப்பிடுவதும் முக்கியம்.
இளநீர் கோடையில் பலருக்கு பிடித்த இயற்கை பானம். ஆனாலும் எல்லோருக்கும் எல்லா நாளும் அதிகமாக வேண்டியதில்லை.
பருப்பு, பயறு, கடலை போன்றவை நம் சமையலில் ஏற்கனவே இருக்கின்றன. அவற்றை சரியாக சேர்த்தால் உணவு நிறைவாகவும் சத்தாகவும் இருக்கும்.